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名稱：切絲切丁機
詳細信息
一、設備簡介
切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質食材及食品醬菜行業加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。更換圓刀軸、橫切刀軸以及調整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉換。
二、結構特征與工作原理
1、結構特征：切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。切丁機材料選用必須符合食品衛生要求，機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
2、工作原理：切丁機工作時，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉，利用物體離心力，借助切片刀（立刀）將被切物體切成片狀，然后經過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。
三、設備特點
1、不銹鋼制作設備，食品級網帶，安全衛生。
2、多片切割，小可達2mm。
3、肉不沾刀。
4、刀具可更換，實現不同寬度切割。
5、產量大。
6、操作方便，清洗簡單。
7、降低人工成本，實現效率生產。
四、應用范圍
本機適用于豬肉、羊肉、牛肉、雞肉等加工，對肉類首先橫向切割，將待加工肉類切成相同寬度的肉片、肉條、肉粒、肉丁等。大小尺寸可根據客戶要求進行自由調節。
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